Расчет калорий

Расчет калорий

Сначала определимся, сколько все-таки калорий нужно человеку в день. Почему-то бытует устойчивое мнение, что для обычной женщины норма 2000-2500 ккал в день, для мужчины еще больше. Ну а если женщина маленького роста, или наоборот очень высокая – неужели им нужно одинаковое количество калорий для поддержания жизнедеятельности? Давайте посчитаем.
На данный момент одной из наиболее точных формул считается формула Маффина-Джеора, разработанная в 1990 году (еще широко распространена формула Харриса-Бенедикта - но доказано, что она менее точная)

1. Необходимо рассчитать основной обмен (ОО) – это столько калорий сколько нужно организму на поддержание жизнедеятельности в случае полного покоя (дыхание, перекачка крови, рост волос и т.д).
Для женщин : ОО = 9,99 * вес(кг) + 6.25 * рост (см) - 4,92 * возраст - 161
Для мужчин : ОО = 9,99 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) - 4,92 * возраст + 5

2. Для получения общего расхода калорий за сутки необходимо умножить основной обмен на следующие коэффициенты:
Сидячий образ жизни: ОО x 1.2
Небольшая активность (спорт 1-3 дня в неделю): ОО x 1.375
Средняя активность (спорт 3-5 дня в неделю): ОО x 1.55
Высокая активность (спорт 6-7 дней в неделю): ОО x 1.725
Очень высокая активность (очень активные занятия спортом каждый день, высокая физическая активность на работе, тренировки дважды в день): ОО x 1.9
Считаем женщина рост 160см, вес 70кг, возраст 30лет, офисный работник.
ОО = 9,99 * 70кг+6,2*160-4,92*30-161 =1390 ккал
Расход калорий: ОО*1,2=1390*1,2=1669 ккал.
Получается, для того, чтобы не полнеть 30-летней женщине, занятой офисной работой, ростом 160см, весом 70кг, необходимо ежедневно потреблять не более 1669 ккал, а не мифические 2000 ккал. Причем с возрастом и уменьшением веса расход калорий еще падает (смотрим формулу).

Посчитаем сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть

Теперь можно определяться, сколько калорий нужно, чтобы похудеть. Чисто теоретически – надо получать меньше калорий, чем рассчитанный по формуле общий расход за сутки. А на сколько меньше?

Чтобы безопасно снижать вес, специалисты советуют уменьшать дневную калорийность на 20%, т.е. суточную калорийность умножить на 0,8. Можно конечно и еще сократить калорийность (и очень многие считающие калории это делают), похудение будет более быстрым, но тут важно найти баланс между скоростью (а когда видишь сразу результат - то и силы появляются) и безопасностью похудения (без замедления обмена веществ, что может случится при слишком большом снижении калорийности).

Считается, что нижняя безопасная граница без наблюдения врача -1200 ккал.

Формула вычисления основного обмена с учетом возраста и роста = 655+(9.6 x вес в кг) + (1.8 x рост в см) - (4.7 x возраст)

Получаем показатель основного обмена (сколько бы вы тратили, если бы круглые сутки находились в состоянии полного покоя). Далее необходимо узнать, сколько вы тратите за счет физической активности (учитывается любая деятельность, начиная с работы на компьютере и заканчивая тяжелым трудом и профессиональным спортом).

Показатель физической активности:

  • Сидячий образ жизни: 1.3
  • Небольшая активность (спорт 1-3 дня в неделю): 1.375
  • Средняя активность (спорт 3-5 дня в неделю): 1.55
  • Высокая активность (спорт 6-7 дней в неделю): 1.725
  • Очень высокая активность (очень активные занятия спортом каждый день, высокая физическая активность на работе, тренировки дважды в день): 1.9

Таким образом, получаем:

Общий показатель расхода энергии = основной обмен * показатель физической активности

Кроме того, любая диета, будь она лечебная или для корректировки веса, должна состоять из натуральных продуктов, предполагать потребление 1,5-2 л жидкости в сутки (преимущественно воды), а также сочетать питание с занятиями спортом.

Наконец, формулы - формулами, но куда бы нас ни завели расчеты (люди бывают нестандартных размеров), никогда не сокращайте рацион ниже 800 ккал, 50 г белков, 30 г жиров и 60 г углеводов. Обычно для женщины среднего возраста, ведущей малоподвижный образ жизни, достаточно для похудения сократить рацион до 1000-1200 ккал, 80-100 г белков, 35-50 г жиров и 110-130 г углеводов.